【新潟支店】ガストロノミー×インバウンド　地域に根付く食文化の魅力発信事業

R5観光庁インバウンドコンテンツ造成支援事業　「新潟ガストロノミー」磨き上げ事業

新潟県観光協会様

四季折々の変化に富んだ海・山・川などの大自然に恵まれ、日本一のコシヒカリや、日本有数の酒蔵をはじめとした、クオリティの高い食材の宝庫でもある新潟県。県内には、地域に根付く歴史・文化・風土によって生まれた、その土地だけの食文化（ガストロノミー）があります。今回は、新潟のガストロノミーをテーマに、インバウンド誘客を活性化するための取り組みを、エイエイピーがお手伝いさせていただいた事例をご紹介します。

2泊3日のモニターツアーを実施
新潟県内の飲食店や宿泊施設、お酒やお土産品等を発掘し、表彰する取り組み「新潟ガストロノミーアワード」と、県内の若手シェフたちが県内の歴史的建造物などを会場に特別メニューを提供したイベント「新潟プレミアムダイニング」の2つのコンテンツを融合させた、2泊3日のインバウンド向け体験ツアーを実施。インバウンド系旅行会社、ランドオペレーター、在留外国人の方をお招きし、冬の新潟の魅力を実際に体験していただき、様々な視点から、モニタリングを行いました。初日は、リゾート列車「雪月花」で移動しながら、特別メニューと日本酒のペアリング体験や酒蔵見学を、2日目は、日本有数の豪雪地帯ならではの雪国暮らしの体験、3日目は、現代アートの魅力を里山の自然と共に堪能する、国際芸術祭「大地の芸術祭」の見学など、内容は盛りだくさん。高評価と共に改善ポイントや留意しなければならない点もしっかりと共有することができ、今後につながる取り組みとなりました。

新潟県観光協会公式サイト「にいがた観光ナビ　ガストロノノミー」
「新潟ガストロノミーアワード」特設サイト
「新潟プレミアムダイニング」特設サイト

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